Resep Burger Juicy Dengan Mudah
Resep Burger Juicy Dengan Mudah – Salah satu cara favorit saya untuk menikmatinya adalah dengan barbekyu yang enak. Terutama ketika burger juicy terlibat! Dan meskipun saya suka hamburger berair ini di atas panggangan sekarang, Anda juga bisa membuatnya sebagai burger kompor sepanjang tahun.
Resep Burger Juicy Dengan Mudah
cheese-burger – Saya akan menunjukkan cara membuat burger di atas kompor dan di atas panggangan, sehingga Anda dapat memutuskan bagaimana Anda ingin melakukannya. Metode burger kompor berarti Anda dapat melakukannya kapan saja sepanjang tahun!
Tetapi untuk saat ini di tengah musim panas, nyalakan panggangan, minum-minum, dan terlibat dalam percakapan yang mendalam saat angin sepoi-sepoi bertiup melalui rambut Anda. Atau kejar gadis kecil Anda yang berlari berputar-putar di rerumputan. Itu jenis sore musim panas saya. Tahun ini kami akan pergi ke utara untuk pernikahan keempat, tapi kami masih berencana untuk memanggang berkali-kali sebelum itu… dan sesudahnya.
BAHAN RAHASIA RESEP BURGER JUICY TERBAIK
Dengan musim memanggang dalam ayunan penuh, cara apa yang lebih baik untuk merayakan selain dengan resep burger berair yang sempurna? Yang satu ini sederhana. Burger juicy yang enak bukan tentang kerumitan.
Baca Juga : Cara Simpel Membuat Burger
Apa yang membuat resep burger juicy ini istimewa adalah dua bahan rahasianya. Bisakah Anda menebak apa mereka?
Minyak zaitun dan saus Worcestershire! Siapa yang tahu? Ini hampir seperti bumbu burger, tetapi mereka masuk dengan daging.
Anehnya, saya sebenarnya suka menggunakan daging giling yang relatif tanpa lemak (90/10 atau 85/15) untuk membuat burger berair terbaik. Terutama karena merek organik yang saya suka hadir dalam rasio ini. Sebenarnya tidak masalah, asalkan daging yang digunakan bagus dan segar.
Dengan resep burger juicy ini, Anda tidak akan pernah mengira mereka kurus. Mencampur minyak zaitun dan saus Worcestershire ke dalam daging sebelum memasak mengunci kelembapan dan rasa dengan sangat baik.
Untuk bumbu, saya suka yang simple dengan garam laut, lada hitam, dan sedikit bawang putih bubuk. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu lain jika Anda mau!
Garam sebenarnya yang paling penting dari perspektif rasa. Aturan praktis yang baik adalah menggunakan satu sendok teh per pon daging. Saya pertama kali membaca bahwa ini adalah rekomendasi Julia Child untuk daging, dan dia benar!
Tentu saja, ada lebih banyak burger berair terbaik daripada bahan-bahannya. Persiapan sebenarnya adalah bagian terpenting.
TIPS PERSIAPAN CARA MEMBUAT BURGER JUICY
Ikuti tips persiapan ini dan Anda akan menuju resep burger berair terbaik!
JANGAN TERLALU BANYAK MENGOLAH DAGING.
Hal terpenting yang harus dihindari adalah mengolah daging secara berlebihan saat menggabungkan bahan-bahan dan membentuk roti. Mencampur atau menumbuk terlalu banyak akan mendorong jus keluar dan menghasilkan burger yang keras. Sebagai gantinya, gunakan gerakan menguleni lembut untuk mencampur bahan ke dalam daging giling.
GUNAKAN TANGAN YANG DINGIN.
Idealnya, gunakan tangan dingin untuk mengolah daging, yang akan mencegahnya memanas dan menjadi kenyal. Cukup cuci tangan Anda dengan air dingin sebelum bekerja dengannya.
BERSIKAPLAH LEMBUT.
Bentuk roti dengan lembut juga, sekali lagi untuk menghindari mengeluarkan jus. Pada dasarnya, Anda ingin kelembapan tetap berada di burger juicy Anda alih-alih keluar.
MEMBUAT SIDIK JARI.
Buat cap jempol besar di tengah setiap patty, yang akan mencegah burger mengembang saat dimasak. Hal ini terjadi karena panas mendorong jus ke tengah, jadi jika Anda memulai dengan rongga di tengah, burger akan menjadi bagus dan rata setelah matang.
CARA MEMASAK BURGER DI ATAS KOMPOR
Proses cara memasak burger di atas kompor super mudah!
Setelah Anda menyiapkan daging seperti dijelaskan di atas, panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan sudah panas sebelum menambahkan burger.
Anda bisa menggunakan sedikit minyak untuk memastikan burger Anda tidak lengket, tetapi jangan terlalu banyak karena akan memercik. Tambahkan burger ke dalam panci, tutup dan masak selama sekitar 4 atau 5 menit.
Mereka siap untuk membalik ketika Anda melihat jus bening atau kecoklatan mulai habis atau menggenang di atau di sekitar burger. Balikkan dan ulangi selama beberapa menit lagi. Mereka akan memakan waktu lebih sedikit di sisi kedua, terutama jika Anda tidak ingin mereka selesai dengan baik.
Jangan lupa tips tambahan di bawah ini untuk membuat burger kompor paling enak.
CARA MEMBUAT BURGER JUICY DI PANGGANG
Tentu saja, tidak ada yang mengalahkan burger berasap dan berair di atas panggangan. Proses cara membuat burger juicy di atas panggangan sangat mirip dengan burger kompor.
Siapkan daging seperti di atas sambil Anda memanaskan panggangan. Setelah panas, tambahkan burger dan tutup. Tahan keinginan untuk membukanya terlalu sering!
Balikkan burger setelah sekitar 4 atau 5 menit. Tanda-tandanya sama – jus bening atau kecoklatan. Setelah dibalik, masak selama beberapa menit lagi. Waktu akan bervariasi tergantung pada ketebalan dan seberapa banyak Anda ingin mereka selesai. Lebih lanjut tentang itu di bawah ini!
Sama seperti burger kompor, tips di bawah ini juga berlaku untuk membuat burger juicy di atas panggangan.